Kolasnittar till 2 års kalaset

Stora delar av dagen har vi spenderat i köket. Jag och Alicia har bakat kolasnittar till hennes två års kalas på söndag. Lillasyster lyckades sova sig igenom hela baket även idag, vår lilla tröttmössa. Jag har aldrig bakat kolasnittar innan, så det var lite spännande att försöka sig på något nytt. Alicia smakade även idag mer än gärna på smeten och var tillslut kladdig i hela ansiktet. Att blanda smeten var riktigt smidigt men att få till den rätta formen på kakorna var lite mer klurigt. Jag gjorde två plåtar och den första lyckades jag nästan bränna då det var dags för blöjbyte mitt i baket, blev inte de vackraste kakorna direkt men de var goda ändå. Nästa gång vet jag hur man gör och de lär bli mycket bättre!

Annars har vi spenderat all tid inomhus då det bara regnat och regnet idag. Att bilens bromsar är kassa gör inte saken bättre, även om jag ville kan jag inte åka någonstans fören min man kommit hem med den andra bilen från jobbet. Vi beställde reservdelar till bilen redan i söndags med förhoppning att de skulle komma hem snabbt så att min man kan fixa så vi har två fungerande bilar. Men än har vi inte sett skymten av reservdelarna. Hoppas så att de kommer i morgon så att min man kan laga bilen i helgen! Vi har bara myst här hemma idag i övrigt. Läst böcker, lekt, sett på en film och till kvällen kom barnens farmor och farfar förbi med pizza. Nu sover barnen gott för natten och jag tänkte passa på att slå in paket till födelsedags barnet.

Du behöver:

  • 100 g smör
  • 0,75 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Gör så här:

  1. Rör ihop smör, socker, vaniljsocker och sirapen.. Blanda sedan i mjölet och bakpulvret.
  2. Forma degen till 3 eller 4 fingertjocka längder, lika långa som plåten.
  3. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Platta till dem med en gaffel så att det bildas längsgående ränder.
  4. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader, ca 12 min. Skär kakorna i sneda bitar medan de är varma. Mums!


Jennifer <3

Gillar

Kommentarer

eschutz
eschutz,
Jag älskar kola snittar men ka brukar bara göra två längder av degen då blir dom större flyter ut mer o blir segare 👌🏼
nouw.com/eschutz
mammashus
mammashus,
Jag med! 😊 Låter perfekt, får testa det nästa gång. 👌🏻
nouw.com/mammashus