Inatt sov vi alla gott för första gången sedan vi slutade amma. Återigen delade vi upp oss i två sovrum, så jag trängdes med storasyster i hennes säng. Leona sov med sin pappa i vår säng. Och sov, det var precis vad hon gjorde. Hon somnade utan protester och sov nästan hela natten igenom. Någon gång vaknade hon till och snurrade lite men ingen gråt eller tårar. Vilken lättnad, jag hoppas så att det fortsätter så här. Jag sov med mina vetekuddar i sport-bhn, det lindrade smärtan en hel del. Tack och lov att jag har dem, annars hade jag blivit tokig vid det här laget. Vi är nu inne på tredje dygnet utan amning och än verkar inte mjölken ha någon tanke på att sina. Jag hoppas verkligen att det går lite snabbare än sist så att jag slipper att må såhär i två hela veckor!

Inatt kommer eldprovet. Min man arbetar kväll den här veckan, så jag får ta nattningen av båda tjejerna själv, då han kommer hem först vid 23. I vanliga fall går det hyfsat smidigt om de inte håller varandra vakna. Jag brukar amma Leona till sömns, men nu måste vi hitta nya rutiner kring nattningen. Med hennes pappa har det gått bra men jag är rädd att med mig kommer hon bara att leta efter bröstet och bli hysterisk när hon inte får det. Höll tummarna att det inte blir så är ni snälla! Det känns som att det kommer bli en lång vecka det här. Idag har vi i varje fall haft en mysig förmiddag här hemma. Julmusik i högtalarna, en brasa i kaminen och julkola på spisen. Mums! Nu ska jag försöka mig på att natta Leona för sin middagsvila, önska mig lycka till!

Ingredienser:

• 100 gram smör
• 2 dl vispgrädde
• 3 dl strösocker
• 1 dl ljus sirap
• 1,5 tsk vaniljsocker

Tillagning:

1. Börja med att smälta smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
2. Tillsätt vispgrädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka upp smeten och sänk sedan värmen något.
3. Låt smeten koka utan lock och rör om hela tiden. Koka mellan 15 och 30 minuter tills kolan tjocknat. Använd dig utav kulprovet eller en termometer (120 grader) för att veta när kolan är klar.
4. Häll sedan upp kolasmeten i en form som är ca 30 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.
5. Låt kolan svalna. Skär kolan i bitar och slå in dem i smörgåspapper. Förvara dem kallt.

Idag har jag bakat en saffranskladdkaka för första gången. Jag var lite osäker på om det skulle vara gott men det var bland det godaste jag ätit! Om ni ska ha lite gäster kring jul är det här den perfekta kakan att slänga ihop. Jättegod, smidig att baka och dessutom går det fort. Jag kan säga att innan helgen är här kommer saffranskakan vara uppäten här hemma! Julstämning i varenda tugga!

Ingredienser

Receptet gäller för 15 bitar

• 150 gram smör
• 1 paket saffran, 0,5 gram
• 150 gram vit choklad
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 krm vaniljpulver

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt saffran. Hacka chokladen och låt den smälta i smöret.
2. Ta från värmen och rör ner övriga ingredienser.
3. Häll smeten i en smord och mjölad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
4. Grädda i mitten av ugnen 15-17 min. Låt svalna. Strö över lite florsocker. Servera med tex. vispgrädde.

Igår bakade jag chokladfudge, det var mycket smidigare än jag mindes. Med julmusik i högtalarna och en busunge bredvid mig rörde jag om i smeten och höll koll på termometern tills det blev tillräckligt varmt. Igår hann jag aldrig slå in fudgen i smörpapper efter att de svalnat, så det har jag och Alicia gjort idag i stället. Både mysigt och roligt, men framför allt gott enligt Alicia. Hon var min lilla hjälpreda och hjälpte mig så gott hon kunde att slå in fudgen i pappret, det älskade hon, goa lilla tjej! Nästan lika mycket hamnade nog i hennes mun som i smörpapper, men är det jul så är det!

Ingredienser

• 50 gram smör
• 3 dl strösocker
• 3 dl vispgrädde
• 200 gram mörk choklad
• 1 dl mörk sirap
• 1,5 msk vaniljsocker
• 1 smörpapper

Tillagning

• 1. Blanda vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt koka på svag värme tills temperaturen är 120°C.
• 2. Har du ingen termometer kan du göra kulprovet genom att droppa lite smet i kallt vatten. Om du kan ta upp droppen och rulla den till en kula mellan fingrarna är fudgen tillräckligt kokt.
• 3. Ta av från värmen och lägg i bitar av choklad och smör så att de smälter. Rör om och häll upp i en form (20×30 cm) med smörpapper i botten.
• 4. Ställ den att kallna och stelna. Vänd upp fudgen och skär ut bitar. Förvara svalt.