Vi testar Linas matkasse

Lammfärsbiffar med paprikaratatouille

I födelsedagspresent av min mamma fick jag en prenumeration på Linas matkasse. Vi valde Linas originalpåse, som kom med posten i måndags. Det kändes som julafton när jag plockade upp alla fina råvaror, jag blev glatt överraskad. Färska produkter, mycket ekologiskt och så frächt. Recepten var helt klart utanför min bekvämlighets zon men såg så lockande ut. Så det ska bli spännande att testa alla recept.

Igår lagade jag alltså lammfärsbiffar medan M var och spelade innebandy. Jag var vrålhungrig, då klockan närmade sig 18 och jag inte ätit sedan innan vi åkte till öppna förskolan vid 13. Det drog ut på tiden när vi var på stan och tiden sprang iväg helt enkelt, när vi kommit hem var det lillans tur att äta före mig. Men äntligen kunde jag börja laga maten.

Jag började skära alla grönsaker och plockade fram alla produkter, sedan fick jag sällskap i köket av Ms föräldrar, som underhöll lillan medan jag skulle fixa maten. Men lillan var trött efter en händelserik dag, och ville bara sova för natten. Någon annan än mamma dög inte, så jag sa hej då till svärföräldrarna och gick för att natta lillan, med en kurrande mage. Men snart sussade hon så gott och jag kunde återgå till köket.

Jag var så hungrig nu, och det var ett nytt recept, så det tog lite tid, men det var ett väldigt bra recept som var lätt att följa. Förutom en liten spill incident gick det väldigt bra. Snart fylldes köket av goda dofter, och äntligen skulle jag få äta. Nu var även M hemma så vi satte oss och åt, och som jag njöt! Det var det godaste jag ätit på länge. Om det berodde på hungern eller om maten var otrolig, det kan jag inte svara på. Men det var riktigt gott!

Ingredienser

  • Ajvar
  • Bananschalottenlök
  • Gul paprika
  • Krossade tomater
  • Lammfärs
  • Röda paprikor
  • Timjan
  • Vitlöksklyftor
  • Basmatiris
  • Chili flakes
  • Grönsaksbuljong
  • Olivolja
  • Salt
  • Tomatpuré
  • Torkad rosmarin

Gör så här:

  1. Tillaga 3 1/2 dl basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skär 1 bananschlottenlök, 1 gul paprika, och 2 röda paprikor i klyftor.
  3. Fräs lök och all paprika i en stekpanna i lite olivolja i 4-5 minuter.
  4. Tillsätt 1 tsk torkad rosmarin, 2 krm chilli flakes, 1vitlöksklyfta, 1 förpackning krossade tomater, 1 dl ajvar, 1 dl vatten och 1 tärning grönsaksbuljong. Låt sjuda till servering.
  5. Lammfärsbiffar: blanda ihop 500 g lammfärs, 1 dl ajvar, 2 vitlöksklyftor, 1 msk tomatpuré, 2 tsk torkad rosmarin och 1 tsk salt. Forma till 4 platta biffar.
  6. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme 5-6 minuter per sida, eller tills de är genomstekta.
  7. Servera lammfärsbiffar med bladen från 1/2 kruka timjan, paprikaratatouille och basmatiris.



--------------------------------------------------------------

Jag är inte sponsrad av Linas matkasse, utan har själv (eller min mamma i det här fallet) valt att beställa hem deras originalkasse och skriva om det.


Jennifer <3

Gillar

Kommentarer

Vera
,
Kassen var både från mig och mormor!😀
mammashus
mammashus,
Mm just det, tack! 😊
nouw.com/mammashus